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云南新型職業學院酒店管理與服務專業招生

發布時間:2019-06-19    來源:職校信息網   閱讀:人瀏覽

云南新型職業學院酒店管理與服務專業招生

酒店管理與服務  

層次:中專(2+1)  

專業特點:  

酒店訂單式培養、高薪就業  

培養復合型管理人才  

聘請酒店服務職業經理人授課  

學習內容:(分四個學期)  

第一學期:  

學習中外飲食文化,酒店服務的專業知識;練習中餐的基本功以及餐飲服務的基本要領;  

第二學期:  

學習酒店管理實務,掌握菜品相關知識,學習市場營銷知識,掌握中餐菜品制作技術和特點;  

第三學期:  

學習酒店運營與管理知識,熟悉酒店服務專業技能和技巧,掌握西餐、西點、酒水等制作工藝和特點,到酒店進行模擬訓練;  

第四學期:  

掌握酒店管理實務,完成定崗實習考核以及就業工作的準備;

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